Si racconta che in tempi remoti e con i pozzi dell'acqua inquinati i monaci fossero usi dissetarsi esclusivamente della birra prodotta nei loro monasteri, e anche che alle consorelle di Ildegarda di Bingen fosse cosentito berne solo tre pinte al giorno. Sarà vero? A Rimini al Festival francescano sicuramente se ne potrà sapere di più con Fabio Mencucci (nella foto), esperto di birre trappiste e d'abbazia, alla vecchia Pescheria, fino a domenica con le sue birre di cui parlerà oggi alle 17 nel corso di un incontro pubblico