Rimini | San Patrignano racconta ‘storie di cibo’ all’Expo
La Comunità San Patrignano sarà all’Expo di Milano con sei appuntamenti a ingresso gratuito dedicati al tema “Nutrire il pianeta, energia per la vita”. Si tratta di incontri dal titolo “Storie di cibo e di vita”, sostenuti dalla Fondazione banca del Monte di Lombardia, e concepiti sotto l’egida di “Squisito”, la manifestazione ideata dalla Comunità e dedicata alla dilagante passione per il cibo che torna in una nuova veste.
“Il cibo a San Patrignano – spiega Piero Prenna, responsabile agroalimentare di San Patrignano – è un elemento fondamentale nel percorso educativo di crescita che offriamo. Tanti ragazzi attraverso il cibo sono diventati prima uomini e poi professionisti del settore. Ciò che imparano a San Patrignano, in cantina, in norcineria, al forno, al caseificio o direttamente in cucina, consente loro un reinserimento efficace nella società trasformandosi in opportunità concreta di lavoro e quindi in autonomia economica”.
L’impegno di San Patrignano “a sostegno della biodiversità, la declinazione sociale impressa alla sua filiera agroalimentare ha ispirato questo ciclo di incontri”, spiega Mario Vigo, ideatore del ciclo di incontri e presidente di Innovagri, associazione fondata da un gruppo di agricoltori innovatori che hanno deciso di unire le proprie competenze mettendole a disposizione di tutto il settore agricolo. “Crediamo che un percorso di crescita sostenibile in agricoltura non possa prescindere da un approccio globale, capace di far dialogare attori diversi; per questo abbiamo costruito un palinsesto in cui il cibo diventa veicolo di valori etici e buone pratiche, dalla nutrizione ai prodotti in sé, senza trascurare momenti di alta cucina come lo show cooking”.
Si inizia martedì 5 maggio alle 16,30 alla sala Martini presso Fiera Milano“La ricetta del vivere collaborativo. Modelli di filiera, condivisione e sharing economy”, dibattito condotto da Alessandro Cecchi Paone che vedrà la partecipazione di Letizia Moratti, co-fondatrice della Fondazione San Patrignano, Diana Bracco, presidente Expo, Piero Prenna, Richard China, direttore di Bioversity, Riccardo Bonacina, direttore editoriale Vita e Marta Mainieri, consulente di marketing digitale ed esperta di sharing economy.
